Sashimi

Sashimi sans riz
Maguro Sashimi
Fines tranches de thon
5 pièces 11.00 €
Sake Sashimi
Filet de Saumon
5 pièces 9.50 €
Sunshine
Saumon / Crevettes / Avocat
  12.00 €
Sake carpaccio
Saumon / Sauce spéciale
  11.50 €
Canton tataki
Saumon / Thon / Tempura
  15.00 €

Le sashimi se présente sous la forme de tranches de poisson cru soigneusement coupées et servies sans riz. C’est un mets idéal pour les amateurs de poisson cru. Celui-ci est en effet traditionnellement non mariné et il est servi sans assaisonnement ni sauce. Toute la saveur du sashimi réside donc dans la qualité du poisson choisi et dans la technique de découpe. Vous pouvez choisir de goûter la version traditionnelle du sashimi, c’est-à-dire des tranches de saumon ou de thon cru, ou bien un plat plus adapté au palais européen où l’on ajoute de l’avocat, de la sauce ou bien de la tempura.

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